Bước 03.
Xay nhuyễn và hoàn thiện sản phẩm
Tạo độ mịn và màu sắc đặc trưng
Sau thời gian ủ dài (thường kéo dài từ vài tháng cho tới gần một năm tùy theo phương pháp thủ công và điều kiện thời tiết), hỗn hợp mắm sẽ chuyển sang màu tím sẫm, sánh mịn và có mùi thơm nồng đặc trưng.
Chọn mã